“กินปลอดภัย เมื่อไหร่ก็ได้ ไม่ต้องเปลืองเงิน” วลีนี้คงเป็นที่ต้องการของทุกคน เรากำลังพูดถึงสวนครัวรอบบ้านที่ใช้แนวคิดจากเมนูอาหารสุดโปรดของครอบครัวมาชวนทุกคนปลูกพืชที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของ 3 เมนูโปรดของคนไทย คือ ส้มตำ แกงส้ม ต้มยำ และน้ำพริกผัก พร้อมผลไม้แนะนำ คือ กล้วยน้ำว้า มาลงมือทำตามขั้นตอนกันเลย เตรียมพื้นที่ หาพื้นที่ว่างรอบบ้าน เช่น ระเบียงบ้าน/คอนโด,ชานบันได,ริมทางเดินเข้าบ้าน เป็นต้น เลือกที่มีแสงส่องถึงทั้งรำไรและแดดจ้า และให้ง่ายต่อการรดน้ำพรวนดิน หากไม่มีที่ดินให้ทำสวนกระถางแนวสูงอาจประยุกต์จากวัสดุเหลือใช้ (กะละมังซักผ้า,กระจาดขนมจีน,หม้อรั่ว,ขวดน้ำ,เสื้อยืดเก่าฯลฯ) จัดสรรพื้นที่แบบสร้างสรรค์ให้เป็นสวนประดับกินได้ จัดหาพันธุ์พืช พืชบางชนิดทำได้หลายเมนู มาดูที่ต้องปลูกใน 3 เมนู 1 ผลไม้ในข้างต้น ส้มตำ ได้แก่ มะละกอ พริก กระเทียม มะเขือเทศ แกงส้ม มีผักประเภทต่าง ๆ เช่น ผักบุ้งแก้ว,กวางตุ้ง,ชะอม,ถั่วฝักยาว ฯลฯ และกลุ่มเครื่องน้ำพริก ได้แก่ หอมแดง,พริกชี้ฟ้า (ตากแห้ง),กระชาย (เพิ่มความหอม) ต้มยำ เครื่องต้มยำมี ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,พริก,มะนาว,พริกชี้ฟ้า,ผักชีไทย,ผักชีฝรั่ง และต้นหอม น้ำพริกผัก […]
3 เมนูโปรดของคนไทย ทำง่าย วัตถุดิบจากสวนครัวรอบบ้าน
